Pečieme s láskou podľa receptov starých mám

Data: 
czwartek, Czerwiec 27, 2013
Nazwa szkoły: 
ZŠ Nábrežie Mládeže
Kraj:
 Slovakia




Pragniemy Europy, w której...”: 
Stretnutie generácií alebo S láskou varíme a pečieme podľa receptov našich starých mám. Základná škola Nábrežie mládeže sa nachádza v Nitre na sídlisku Chrenová. Má krásnu polohu pri rieke Nitra . Z jej oblokov sa dívame na symbol mesta hrad s Katedrálou sv.Emeráma a vrch Zobor, ktorý akoby strážil nielen našu školu ale aj celé mesto. Škola je miestom, ktoré vytvára priestor pre široké spektrum rôznych aktivít. U nás sa darí hokejistom a atlétom. Na našich ihriskách sa denne športuje. Ale je tu priestor aj pre mladých výtvarníkov, tanečníkov, keramikárov a ľudových remeselníkov. Týmto aktivitám sa venujú naši žiaci. A nielen týmto! Jednou z ďalších nich bolo aj stretnutie generácií pod názvom „ Pečieme s láskou podľa receptov starých mám.“ Veľmi zaujímavá bola prípravná fáza, v ktorej žiaci 5.B a 6.B triedy dali hlavy dohromady a povedali si: “Nežijeme preto, aby sme jedli, ale jeme preto, aby sme žili.“ Starý múdry výrok, ktorý nestráca na aktuálnosti. Vo svojich rodinách začali intenzívne rozhovory so starými mamami a mamičkami o regionálnych zvykoch a chutných dobrotách. Súčasne sme v školskej knižnici začali zhromažďovať hmotné, obrazové ,písomné historické pramene, ktoré súviseli s kuchárskym umením. V obrazových materiáloch mal folklór dominantné postavenie. Deň „D“ bol stanovený na 10.5.2013 nie náhodou, lebo všetko bolo dokonale premyslené. Máj je mesiacom lásky. A motív lásky má nezastupiteľné miesto v literárnom, hudobnom i výtvarnom umení. Je však i súčasťou kuchárskeho umenia- veď ako sa hovorí: “Láska ide cez žalúdok.“ V tento deň do našej školy prišli naše mamičky a staré mamičky. Naše stretnutie sme otvorili piesňou Tečie voda od Zobora v podaní žiakov 5.B. Hudobný doprovod -harmonika bola v rukách p.uč. Barusovej. Počas týchto chvíľ sa v očiach našich vzácnych hostí zrkadlili slzy dojatia. Po piesni sa žiakom prihovorili naše staré mamy a mamičky. V spomienkach pootvorili dvere do čias svojej mladosti a porozprávali o zvykoch, jedlách tradíciach z minulosti. Žiaci pozorne počúvali o tom ako sa s dobrotami delili všetci členovia rodiny počas vojny. Koláče sa piekli iba na veľké sviatky. Medzi dobroty patril koláč z cukrovej repy- repáč. Ovocie bolo možné jesť iba cez leto a v zime sa jedli sušené slivky a jabľčka - štiepky. Obľube sa tešila kvasená kapusta. Mäso bolo na tanieroch iba v nedeľu a to nie v každej domácnosti. Žiaci s potešením konštatovali, že mnohé zo spomínaných zvykov a tradícií sú súčasťou i dnešného života. O receptoch sa nielen hovorilo, ale všetci zúčastnení mali možnosť pochutnať si na drobných koláčikoch, ktoré priniesli naše mamičky a staré mamičky. Pani Vidová, stará mama Hanky Borguľovej zo 6.B venovala žiakom knihu : Jedlá a nápoje našich predkov. Kniha je studnicou múdrosti našich predkov Tiež prezentuje i časť ľudovej terminológie ,ktorá súvisí s varením. Súčasťou podujatia bola výstava kuchárskych kníh, ktoré priniesli naši žiaci i pedagógovia. Najstaršou kuchárskou knihou bola kniha z konca 18. storočia. O tom, že je to rodinný klenot nám porozprával žiak 5.B Matúš Mižička. Žiaci si prezreli knihy , prečítali zaujímavé recepty, ktoré poznajú vďaka svojím starým mamám. Mnohé z dievčat už dokonca recepty vyskúšali a podelili sa o dobré „finty“ pri pečení. Pani učiteľky porozprávali o svojich kuchárskych začiatkoch a priznali, že to veru ľahké nebolo. Veru, aj si poplakali, keď sa koláč nepodaril podľa receptu. Príjemnú atmosféru nášho stretnutia dotvárali predmety dennej potreby . Slamené misky-ošatky, ľanové obrusy, džbány, poháre, stará váhy, ale aj žehlička na drevené uhlie. Nechýbal symbol domova červený muškát. Veď v spomienkach sa hovorí ,že domov je tam, kde v obloku kvitne červený muškát, na dvore kikiríka kohút a na lavičke na priedomí spokojne podriemkáva mačka. V družnej debate, pri ochutnávaní koláčikov sme sa nenazdali a prišiel čas rozlúčky. Spomienkou na stretnutie budú pre našich hostí zvončeky, ktoré vytvorili z prútia šikovné ruky našich žiakov v krúžku Ľudových remesiel. Toto podujatie obohatili našich žiakov o nové poznatky zo života svojich starých mám. V závere podujatia pani riaditeľka vyjadrila presvedčenie, že stretnutie generácií na našej škole bude mať tradíciu.